Rocca delle Macie

Pasta con ciliegini, tonno e feta

Ingredienti per 4 persone

400 gr di pasta corta trafilata al bronzo
250 gr di filetti di tonno sott’olio
200 gr di pomodori ciliegini
2 spicchi d’aglio
peperoncino
capperi sotto sale
100gr di formaggio feta

Preparazione

Fate rosolare leggermente l’aglio e il peperoncino in una padella con abbondante olio extravergine d’oliva, appena inizia a soffriggere buttare i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a piccoli pezzi. Fate cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Intanto dividete i filetti di tonno, lavate e tritate i capperi e tagliate a cubetti il formaggio. Dopo aver cotto al dente la pasta in abbondante acqua salata saltarla per un minuto nel sugo di pomodoro aggiungendo la feta, spegnete il fuoco e solo alla fine aggiungete il tonno e i capperi e, se piace, del peperoncino. Amalgamare bene e servire. A piacere decorare con delle foglioline di menta.

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