Rocca delle Macìe

Il nostro vino. Storia di una passione.

I vini prodotti dall'azienda: rossi, bianchi, fuoriclasse

Chianti Classico Docg

Varietà delle uve
90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Canaiolo.

Tecnica di produzione
Si ottiene dall'attenta selezione delle uve seguita da una macerazione di 12-14 giorni dei mosti sulle bucce. Concluse le fermentazioni alcolica e malolattica il vino matura in botti di rovere di Slavonia e francese dai 6 ai 10 mesi e si affina successivamente per almeno 30 giorni in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino vivace.
Profumo: fruttato con un nota di leggera speziatura proveniente dal legno di conservazione.
Sapore: sapido e di buona struttura, con buona persistenza aromatica.

Consigli del produttore
Accompagna primi piatti e preparazioni a base di carni bianche e rosse.
Servire ad una temperatura di 18°C.

Grad. alcolica: 12,5% vol.

Scheda in formato PDF

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