Tagliata di manzo alle erbe aromatiche
Ingredienti
6 fette di controfiletto di manzo tagliate un po’ spesse
sale grosso
pepe
olio extravergine di oliva
erbe aromatiche (rosmarino, timo, maggiorana)
Preparazione
Cuocere i controfiletti sulla griglia dopo averli salati con il sale grosso lasciando la carne un po’ al sangue. Pepate e tagliate trasversalmente la carne. Servite ben calda con il condimento preparato con olio extravergine di oliva e un trito di erbette aromatiche.