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In Toscana, qualsiasi sia la stagione, nei menu dei ristoranti di cucina tradizionale troverete quasi sempre i fagioli all’uccelletto.

Un contorno che si sceglie giusto per soddisfare la gola e che si può accostare, ad esempio, ad una succosa salsiccia alla brace. L’abbinamento territoriale con il vino, tra i più consueti, è quello con il Chianti…