Lug 25 2018 
Chianti Classico Tenuta Sant’Alfonso 2015 Rocca delle Macìe / Scheda tecnica
La scheda tecnica del Chianti Classico Tenuta Sant’Alfonso 2015 di Rocca delle Macìe, azienda di Castellina in Chianti in Toscana.
Denominazione: Chianti Classico Docg
Vitigni: sangiovese 100%
Gradazione alcolica: 13,5%
Numero di bottiglie prodotte: 45.000 circaVigneto di provenienza: vigneto Sant’Alfonso a Castellina in Chianti
Tipologia del terreno: depositi miocenici con tessitura sabbiosa-limosa
Altitudine del vigneto: circa 300 metri sul livello del mare
Età delle vigne al tempo della vendemmia per questo prodotto: 16 anni
Esposizione…Lug 25 2018 
La ricetta del mese, estate tempo di… Zucchine
Un suggerimento da Rocca delle Macìe per una ricetta estiva da abbinare ad
un vino bianco fresco e minerale!
Ingredienti per 4 persone
350 gr di riso carnaroli
6 zucchine con il fiore
1 bustina di zafferano di San Gimignano
2 gr di pistilli
1 cipolla
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
½ bicchiere di Vernaccia di San Gimignanobrodo
20 gr di burro
6 cucchiai di…
