Gen 23 2019 
Serate Enogastronomiche a tema, Ristorante Riserva di Fizzano
Come ormai consuetidine, il nostro Chef Aldo Liguoro propone alcuni appuntamenti enogastronomici a tema presso il Ristorante Riserva di Fizzano.
Serate all’insegna della buona cucina e del buon vino… Menù che incontrano tradizione con un pizzico di innovazione.
Prossimi appuntamenti:
Sabato 2 Febbraio_ Riso e Formaggi
Sabato 23 Febbario _ “Il Classico”, Pesce del Mediterraneo
Sabato 9…Dic 05 2018 
Rocca delle Macìe è tra le migliori 103 aziende italiane secondo Wine Spectator: Opera Wine 2019
Rocca delle Macìe è tra le 103 cantine italiane selezionate da Wine Spectator per la grande degustazione Opera Wine 2019.
L’ottava edizione del grande evento di apertura del Vinitaly si svolgerà il 6 aprile 2019 presso il Palazzo della Gran Guardia di Verona.L’azienda di Castellina in Chianti -al pari delle altre realtà selezionate da Alison Napjius e Bruce Sanderson- conquista…
Nov 28 2018 
La Gran Selezione Riserva di Fizzano 2015 di Rocca delle Macìe è vino di eccellente profilo stilistico e organolettico secondo la Guida AIS-Vitae
Il Chianti Classico Gran Selezione Riserva di Fizzano 2015 di Rocca delle Macìe riceve quest’anno il massimo riconoscimento dai degustatori dell’Associazione Italiana Sommelier: quattro Viti su La Guida Vini Vitae 2019.
Si legge a pagina 1326 della Guida:
Basta trascorrere un giorno in compagnia di Sergio Zingarelli per capire quanta dedizione e amore dedichi alla sua azienda. La sua abnegazione ha contagiato…
Nov 12 2018 
Pappardelle al ragù di cinghiale alla maniera chiantigiana
Le pappardelle al ragù di cinghiale costituiscono un piatto cardine dalla tradizione culinaria del centro Italia e in particolare della Toscana.
Prendiamo in prestito la ricetta dello chef Aldo Liguoro che opera nel Ristorante di Fizzano del Relais Riserva di Fizzano a Castellina in Chianti nel cuore del Chianti Classico. Troverete spesso il piatto nel menu…
Ott 31 2018 
La Riserva Famiglia Zingarelli 2015 di Rocca delle Macìe ci accompagnerà per almeno altri venti anni secondo Wine Spectator
Bruce Sanderson, storico degustatore e giornalista della rivista americana Wine Spectator, ha messo in evidenza nella sua classifica dei vini di Rocca delle Macìe il Chianti Classico Riserva Famiglia Zingarelli 2015.
La Riserva Famiglia Zingarelli 2015, secondo il giudizio di Sanderson, è un vino che va assolutamente seguito nel suo evolversi nel tempo, ancora giovanissimo ma che è destinato…
Ott 23 2018 
Tre Bicchieri al Chianti Classico “etichetta rossa” di Rocca delle Macìe
Al Chianti Classico Docg Famiglia Zingarelli di Rocca delle Macìe i Tre Bicchieri della Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso in uscita a fine ottobre con l’edizione 2019.
Il vino storico, chiamato in casa Zingarelli e dai clienti “etichetta rossa”, prodotto a partire dal 1973, è considerato da sempre un vino di importanza basilare per Rocca delle Macìe, quell’etichetta rossa…
Ott 17 2018 
Rocca delle Macìe Un sorso di Toscana / su quotidiano.net
Da quotidiano.net, Il Resto del Carlino, La Nazione, Il Giorno del gruppo QN (Quotidiano Nazionale), “Rocca delle Macìe, un sorso di Toscana”, nella rubrica Grandi bottiglie piccoli prezzi in Divino sapore, a firma Lorenzo Frassoldati
ROCCA DELLE MACÌE, notissimo brand del Chianti Classico (con un piede anche in Maremma), nasce (nel 1973) dalla passione di Italo Zingarelli,…
Ott 10 2018 
Piacevoli letture di fine Vendemmia
Oggi in edicola sui quotidiani del gruppo QN (La Nazione, Il Giorno, Il Resto del Carlino),
il Chianti Classico Riserva Famiglia Zingarelli 2015 nella rubrica di “Divino Sapore”
a cura di Lorenzo Frassoldati.
Il Chianti Classico Riserva Famiglia Zingarelli, vino che nasce e cresce con l’azienda,
emblema del territorio del Chianti Classico ed espressione dei diversi terroir di Rocca…
Set 20 2018 
Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli: presentata ufficialmente l’annata 2014 a Rocca delle Macìe
Il 19 settembre 2018 è stata la giornata ufficiale di presentazione dell’annata 2014 delChianti Classico Docg Gran Selezione Sergio Zingarelli di Rocca delle Macìe.
Solo sangiovese 100% a partire da questo millesimo, la Gran Selezione Sergio Zingarelli è stata proposta in degustazione agli ospiti dell’evento annuale del lancio.
Il terzo mercoledì di settembre è diventato, infatti, un appuntamento fisso…
Set 13 2018 
Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli 2014 / Scheda tecnica
La scheda tecnica del Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli 2014 di Rocca delle Macìe, azienda di Castellina in Chianti in Toscana
Denominazione: Chianti Classico Docg
Vitigni: sangiovese 100%
Gradazione alcolica: 15%
Numero di bottiglie prodotte: 6.500 circaVigneto di provenienza: Le Macìe (interamente rinnovato nel 2000)
Tipologia del terreno: calcari marnosi intercalati da argilloscisti, arenarie e galestro
Altitudine del vigneto: circa 330-340 metri sul livello del mare
Età delle vigne al tempo…
