Ago 30 2018 
Street Art, un murales della storia di Rocca delle Macìe
Questa volta non un premio o un’esposizione temporanea ma una vera e propria opera “pubblica” permanente, visibile da tutti quelli che passano di fronte alla nuova enoteca di Rocca delle Macìe a Castellina in Chianti. L’idea è nata con l’obiettivo di riqualificare una parete ancora semi-industriale e renderla viva, viva come i messaggi che contiene.
L’enoteca…Ago 30 2018 
Giulia Zingarelli, terza generazione a Rocca delle Macìe: a lei le chiavi della Riserva di Fizzano
Giulia Zingarelli, figlia del patron Sergio Zingarelli, rappresenta la terza generazione della famiglia a Rocca delle Macìe, insieme al fratello Andrea.
Dopo un adeguato periodo di affiancamento Giulia è attualmente una figura centrale nella gestione delle attività di famiglia: è stata affidata a lei l’organizzazione di tutto il comparto legato all’accoglienza turistica che fa capo a…Ago 08 2018 
Chianti Classico Riserva Famiglia Zingarelli 2015
Chianti Classico Riserva Famiglia Zingarelli 2015
94 punti Wine Spectator
Un vino nato e cresciuto a Rocca delle Macie che, grazie alla passione dedizione della Famiglia Zingarelli, oggi rappresenta un fiore all’occhiello dell’azienda.
Annata 2015 una delle più classiche degli ultimi anni, 90% sangiovese, 5% colorino e 5% merlot, oggi espressione dei diversi terroir di Rocca delle Macìe.
Un…
Ago 01 2018 
Estate in Chianti Classico alla scoperta dei vigneti di Castellina in Chianti
Il Chianti Classico è uno dei territori del vino italiano tra i più famosi e visitati. Non solo grazie alla qualità dei vini che ne provengono ma anche per i panorami suggestivi che creano le sue quinte scenografiche naturali o architettoniche: dolci colline, boschi e fiumi, vigneti, oliveti, borghi medioevali ben preservati e castelli.
Il fil…
Lug 25 2018 
Chianti Classico Tenuta Sant’Alfonso 2015 Rocca delle Macìe / Scheda tecnica
La scheda tecnica del Chianti Classico Tenuta Sant’Alfonso 2015 di Rocca delle Macìe, azienda di Castellina in Chianti in Toscana.
Denominazione: Chianti Classico Docg
Vitigni: sangiovese 100%
Gradazione alcolica: 13,5%
Numero di bottiglie prodotte: 45.000 circaVigneto di provenienza: vigneto Sant’Alfonso a Castellina in Chianti
Tipologia del terreno: depositi miocenici con tessitura sabbiosa-limosa
Altitudine del vigneto: circa 300 metri sul livello del mare
Età delle vigne al tempo della vendemmia per questo prodotto: 16 anni
Esposizione…Lug 25 2018 
La ricetta del mese, estate tempo di… Zucchine
Un suggerimento da Rocca delle Macìe per una ricetta estiva da abbinare ad
un vino bianco fresco e minerale!
Ingredienti per 4 persone
350 gr di riso carnaroli
6 zucchine con il fiore
1 bustina di zafferano di San Gimignano
2 gr di pistilli
1 cipolla
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
½ bicchiere di Vernaccia di San Gimignanobrodo
20 gr di burro
6 cucchiai di…Lug 18 2018 
Ricetta per l’estate: Fagioli all’uccelletto con salsiccia e Chianti Classico
In Toscana, qualsiasi sia la stagione, nei menu dei ristoranti di cucina tradizionale troverete quasi sempre i fagioli all’uccelletto.
Un contorno che si sceglie giusto per soddisfare la gola e che si può accostare, ad esempio, ad una succosa salsiccia alla brace. L’abbinamento territoriale con il vino, tra i più consueti, è quello con il Chianti…
Lug 09 2018 
Il palinsesto enogastronomico estivo del Ristorante di Fizzano: segnate in agenda
All’interno del mondo Rocca l’accoglienza ha una primaria importanza: Castellina in Chianti e tutto il Chianti Classico ne sono la cornice ideale.
Il Ristorante del Relais di Fizzano è cuore dinamico e centrale del borgo medioevale omonimo a Castellina in Chianti. Ha riaperto in primavera e vede all’opera in cucina lo chef Aldo Liguoro.
Lo chef Aldo tiene molto…
Lug 05 2018 
La Tenuta Le Tavolelle di Rocca delle Macìe a Castellina in Chianti
Nel Chianti Classico del “mondo Rocca” i nomi di spicco sono quelli della Tenuta Le Macìe, cuore storico della produzione richiamato anche nel nome dell’azienda, della Riserva di Fizzano, legato allo splendido recupero del Borgo di Fizzano circondato dai vigneti, e della Tenuta Sant’Alfonso, che come il precendente nucleo aziendale dà il nome al vino che ne deriva.
La…
Giu 19 2018 
Sfida ai posizionamenti sempre più alti
“I premi e le pubblicazioni di settore ricoprono un ruolo importante nella conoscenza del valore delle nostre produzioni vinicole, e mettono in evidenza l’attenzione sulla ricerca di una qualità sempre più elevata nella quale l’azienda è impegnata. L’iniziativa ormai più che collaudata dei premi ai vini ha perciò anche lo scopo di stimolarci a raggiungere…
