Rocca delle Macie

Tagliata di manzo alle erbe aromatiche

Ingredienti

6 fette di controfiletto di manzo tagliate un po’ spesse
sale grosso
pepe
olio extravergine di oliva
erbe aromatiche (rosmarino, timo, maggiorana)

Preparazione

Cuocere i controfiletti sulla griglia dopo averli salati con il sale grosso lasciando la carne un po’ al sangue. Pepate e tagliate trasversalmente la carne. Servite ben calda con il condimento preparato con olio extravergine di oliva e un trito di erbette aromatiche.

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