Il Ristorante

Una cucina immersa nei vigneti

Ristorante

Riserva di Fizzano

Il Ristorante si trova all’interno della Tenuta di Fizzano in uno degli edifici del borgo.

Tutti i nostri piatti seguono in parte le tradizionali ricette dell’autentica cucina toscana, e in parte le ripropongono con interessanti rivisitazioni, utilizzando solo ingredienti freschi e di stagione.

L’olio extra vergine di oliva di nostra produzione, le verdure dell’orto e i vini della nostra cantina completano e arricchiscono le esperienze culinarie del ristorante.

Aperto tutte le sere dalle 19,30 alle 22,30.
E’ sempre gradita la prenotazione. (+39 0577 737223 ristorante@roccadellemacie.com)
Giorno di Chiusura: Martedì (sempre aperto in estate)

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Fizzano è

Cucina Toscana

Cucina Toscana

I sapori del territorio

Il nostro chef Aldo propone ricette genuine della tradizione toscana aggiungendo, quasi sempre, un tocco di eleganza e personalità. Alla base di tutto, le materie prime: le verdure provengono principalmente dagli orti aziendali situati presso “le Macie” e presso la Tenuta Sant’Alfonso, in modo da rendere ancor più intensa e riconoscibile l’impronta toscana; le carni e, perché no, il pesce vengono tutti da produttori locali selezionati personalmente da Aldo e integrati con quelli aziendali in modo da esaltare ancora di più la freschezza e la loro qualità. Un luogo Ideale per prendersi una pausa di relax immersi nei vigneti della famiglia Zingarelli e, allo stesso tempo, abbinare l’ampia selezione dei vini di Rocca delle Macie.

Scuola di Cucina

Scuola di Cucina

Le ricette della tradizione

Un percorso di avvicinamento alla tradizione toscana, accompagnato dallo chef Aldo. Durante le lezioni Aldo insegnerà la preparazione di piatti della nostra tradizione e svelerà alcuni segreti delle ricette più famose, dai “Pici all’aglione” alla “Pappa al pomodoro” fino ad arrivare ai “Cantuccini”. Ovviamente tutti piatti abbinati ai vini di Rocca delle Macìe e che possono essere poi riproposti facilmente a casa vostra. Generalmente accogliamo gruppi composti da minimo 8 persone. 

Eventi

Eventi

Cene a tema, pranzi e cene private, matrimoni

Il Relais è a vostra disposizione per l’organizzazione di eventi privati, come anniversari, ricorrenze e matrimoni, nonché per meeting e cene aziendali, il tutto sempre garantendo un livello di riservatezza ed esclusività per tutti i nostri ospiti. E’ richiesta una programmazione di alcuni mesi.

Per maggiori informazioni contattaci allo +39 0577 737223 e allo +39 0577 7371 oppure scrivete a ristorante@riservadifizzano.com.
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