Pratiche agronomiche antiche per una viticoltura moderna: Il sovescio.
Ecco qui un immagine del sovescio fatto poche settimane fa nella Tenuta di Campomaccione in Maremma.
Il sovescio è una pratica agronomica che consiste nell’interramento di colture, appositamente piantate nel vigneto, con lo scopo di arricchire il vigneto di importanti nutrienti e favorire allo stesso tempo un buon mantenimento del terreno. 
Questi alcuni dei benefici effetti del sovescio:
- aumento della materia organica al terreno
- rallentamento di fenomeni erosivi
- mantenimento del contenuto di azoto
Per saperne di più su queste pratiche agronomiche leggi il nostro post “Ma quanta è bella la Lupinella”