-
Giu 08 2020 
“Passo dopo Passo” una nuova esperienza gastronomica tra le bellezze del paesaggio chiantigiano
Il Relais Riserva di Fizzano a Castellina in Chianti, un borgo medievale circondato da splendidi vigneti e olivi, ospita una nuova esperienza gourmet: “Il nome della nostra Osteria, Passo dopo Passo, che apriamo il 10 giugno – sottolinea Sergio Zingarelli, patron dell’azienda Rocca delle Macìe – sintetizza la filosofia e i valori che sono alla…
-
Apr 06 2020 
Tempo di lavori in cantina: l’asciatura botti
Una cantina con tante botti vecchie ha il suo fascino, ma non bisogna lasciarsi ingannare dall’aspetto esteriore, nel loro caso la cura di bellezza si fa all’interno: l’asciatura è una pratica straordinaria che a Rocca delle Macìe coinvolge, ogni anno a rotazione, 4/5 botti di media o grande dimensione, dai 25 ai 100 ettolitri.
Grazie all’alto spessore del legno… -
Feb 19 2020 
Intervista a Sergio Zingarelli – Il segreto del successo di Rocca delle Macìe (video) / su WineNewsTV
Da winenews.it, 19 luglio 2019, “Il segreto del successo: i fattori chiave delle aziende top del vino italiano” su WineNewsTV
“Dagli investimenti in vigna alla formazione del personale, passando per il marketing e la determinazione, qual è il “V Factor”?”
La parola a Sergio Zingarelli, patron di Rocca delle Macìe, in questa video-intervista pubblicata su WineNews, raccolta…
