Vendemmia 2013: un ritorno alla “normalità” dei tempi di raccolta.

La raccolta nelle tenute in Maremma del Merlot e del Syrah si è appena conclusa e le uve sono arrivate in cantina in ottimo stato fitosanitario. Se paragonata a quelle degli ultimi anni, siamo in presenza di un’annata più fresca per questa zona. Questo ha permesso alle uve di raggiungere un maggiore equilibrio e di avere un recupero produttivo in termini quantitativi del 10% circa. Se da un lato si assisterà ad una minore concentrazione zuccherina, dall’altro avremo un migliore profilo aromatico grazie ad una maturazione avvenuta in modo costante e graduale.

Anche nel Chianti Classico i tempi di raccolta sono tendenzialmente ritornati alla normalità, e si dovrà aspettare la fine del mese per raccogliere l’uva principe di questa zona, il Sangiovese. Ottime le prospettive per questa vendemmia, soprattutto se il tempo continuerà a regalare giornate di sole con buone escursioni termiche.